河源民俗

生活習俗
2012年10月29日 
【衣服】
    民國以前,客民男女皆穿大襟衫,肥腰褲(有的叫接腰褲、壓頭褲)。衣服顏色多數為男灰女黑或藍色。布料冬衣多用土布、粗布,夏衣為苧麻夏布。辛亥革命后,男人改穿對襟衫、壓頭褲(唐裝),風行中山裝,少數穿西裝。但在農村大襟衫仍是普通婦女的主要服飾?!拔逅摹痹碩?,女人穿的大襟衫開始減短,學校女生開始穿短裙。新中國成立初,列寧裝風行一時,以后,干部裝、軍裝、青年裝、學生裝相繼盛行,女人開始穿對襟衫和西裝褲,老年婦女仍穿大襟衫、壓頭褲,長衫馬褂幾近絕跡?!拔幕蟾錈筆逼?,軍裝盛行,藍綠黑白成為服裝主要顏色,服裝式樣比較單調。20世紀80年代,改革開放后,港臺、歐美各式服裝涌入,新潮迭出,西裝、茄克衫引領潮流,干部服、中山裝退位,列寧裝罕見。緊身衫、蝴蝶衫、牛仔褲、短裙、T恤、低胸針織衫是城鎮引領潮流的女裝、男女童裝、青少年校服,五彩繽紛。
    【鞋】
    清代,客民腳穿的多是布底鞋、皮底鞋、氈底鞋以及用稻稈、舊布編織的草鞋,木屐。女人穿的布鞋,鞋頭布繡上各種花草,叫“繡花鞋”。民國時期,除土制鞋外,膠鞋興起。少量有身份的人穿皮鞋。老百姓絕大多數都是喜慶節日才穿鞋,除勞動需要穿草鞋外,平時都是打赤足,晚上洗澡后穿木屐。新中國成立后,穿鞋的人越來越多。鞋類有布鞋、膠鞋(解放鞋、運動鞋、雨鞋)、涼鞋、拖鞋(人字拖、十字拖、微孔膠拖)、皮鞋等。20世紀80年代后,一年四季,路上行人沒有不穿鞋的。鞋的種類增多,款式新穎,高檔鞋引領潮流。制鞋業興旺發達。
    【飲食】
    河源市居民習慣一日吃三餐。三餐干飯或兩干一稀或三餐稀飯,視經濟條件而行。主食為大米,輔以番薯、小麥和其他雜糧。副食,蔬菜有蘿卜、白菜、青菜、大蒜、苦瓜、豆角、黃瓜、冬瓜、南瓜等幾十種;肉食有豬肉、牛肉、雞、鴨、魚、咸魚等,以豬肉為主;飲料主要是茶、酒,生活好的以奶代茶;保健用的在農村是自采草藥煮涼茶。東江釀豆腐、炆紅燒肉、白斬雞是客家人民節日家宴、招待客人最普遍使用的菜肴。
    新中國成立前,河源地區客民生活艱苦,食肉不易,有許多人逢年過節或喜慶日子才有可能吃到肉。新中國成立后,人民生活改善,食肉增加。尤其是20世紀80年代后,人們的飲食水平明顯提高。一日三餐大米干飯或米面搭配,干稀隨意,魚肉不斷;多數家庭飲食由溫飽型轉向營養型,注重保健,講究餐飲質量。平時餐桌上除釀豆腐、紅炆肉、雞肉等外,也不乏山珍海味,節日喜慶待客更為豐盛。
    【居住】
    新中國成立前,鄉村一般以宗族、家族為中軸建筑住宅。人們選擇居住地點多是選擇依山傍水、向陽的所謂風水地。屋的座向為坐北向南或坐西向東。屋型常見的有圍龍屋(四方圍龍、圓半圓圍龍、少數大家族居住五進、七進圍龍)、角樓(二角樓、四角樓、八角樓)、單棟、二棟二橫、三棟三橫。屋式大致相同,環繞廳堂,對稱而建,規格相同的小房間。一般為磚木結構的瓦平房,貧困人家住茅草房。
    新中國成立后,農民分得了土地,生活逐漸好了起來,興建了不少單棟瓦房。20世紀80年代,改革開放,經濟建設進入一個新的發展時期,建新屋者日多。在農村,建屋者多沿襲二棟二橫的屋式,建一家一戶的平房。90年代后,受城市影響興起用鋼筋水泥建造樓房,有廚廁配套。同時,國家在農村進行農房改造,規劃建設現代新農村。在縣城和圩鎮,建設按規劃進行。人們建私家住宅,都建造鋼筋混凝土框架結構的樓房。樓層2~3層較多,其次有3~4層,也有4~5層的。河源市區根據城市規劃,政府鼓勵房地產開發,建造文明生活小區。生活小區樓房一般都是7~16層或更高的高樓,也有一幢一幢2~3層高的別墅小樓,管理配套、規范。
    舊時,民間建屋須請風水先生選吉地、擇吉日興建。新中國成立后,行地理、講風水之風一度絕跡。80年代后,民間行地理、講風水之風泛起。新宅建成,擇日進宅風俗猶存。進宅之日,奉神,貼喜聯,宴請親朋,以示慶賀。赴宴者送禮,禮物有鏡屏、家私、禮金等,在農村還要送上炮竹燃放。